华盛顿，宾夕法尼亚州(12月. 2014年9月9日)-华盛顿 & 杰佛逊学院&J)大四学生梅根·迪莱尔和她的家人，不吃麸质不是一种趋势，而是一种生活方式.
当她意识到她可以在实现职业目标的同时帮助别人时, 她抓住了这个机会. 迪莱尔是无麸质5号店的老板th宾夕法尼亚州扬伍德(Youngwood)的一家外卖餐厅. 专营无谷蛋白主菜和甜点.
“我父亲患有乳糜泻, 多年来，澳门葡京博彩软件已经习惯了不含麸质的烹饪和烘焙,” DeLisle said. “对于乳糜泻患者来说，一些标准的(食物)选择并不那么美味, 所以澳门葡京博彩软件总是创造自己的食谱.”
这家餐厅星期一和星期三晚上营业, 提供新鲜的食物, 无麸质蛋糕和饼干, 鸡肉饺子, baked ziti, 猪里脊肉和其他好吃的, 以及冷冻无谷蛋白餐, 都是外带的.
拥有一家企业一直萦绕在迪莱尔的脑海里, 但她想象着自己会拥有一家律师事务所——于是她来到了W&我一心希望有一天能成为一名律师. 这个梦想并非完全不可能实现, she said, 但与另一位企业家的偶然相遇改变了她的职业道路.
DeLisle, 主修工商管理，辅修创业学, 是哈代学者项目的一部分. 这个程序是由乔·哈迪开发的, 84木材公司和Nemacolin Woodlands度假村的创始人兼首席执行官, 以支持杰出的创业研究学生&J. 当他带着一群哈代学者参观他的度假胜地时, 哈迪解释说，他附近的快餐店, Joe Dogg’s, 需要一些特别的东西来促进生意.
“我脑子里的轮子开始转动，”迪莱尔说. “我没想到他真的会听从一个大二学生的建议, 但后来他说他想继续做下去.她为Joe Dogg 's起草了一份商业计划, 和哈迪合作改造餐厅, 现在正在蓬勃发展.
就在那时，迪莱尔萌生了开一家自己餐厅的热情. 无谷蛋白5th opened on Sept. 2014年11月21日，在她父母拥有的商业街111号的住宅里. 5th St. 在宾夕法尼亚州扬伍德. 迪莱尔把这栋楼改成了餐厅, 并亲自处理所有的业务操作, 包括所有的烹饪和营销.
“这将是我现在的主要关注点，”她说. 这个人说:“我暂时把法学院的事搁置一边，打算毕业后全职经营这家餐馆.”
迪莱尔说，平衡生意和完成学业是很有挑战性的, 她期待着毕业后延长餐厅的营业时间和供应.
面筋Free on 5th于2015年1月成为帕克赫斯特餐饮的供应商, 迪莱尔说，她还希望在未来与当地医院和其他食品服务提供商签订合同，为他们的客户提供无麸质膳食和零食, too.
“这仅仅是个开始，”迪莱尔说. “我希望将来能搬到新工厂，并能雇佣员工. 这是一个正在崛起的利基市场, 但患乳糜泻的人比你想象的要多，这里澳门葡京博彩软件为他们提供了他们通常不能吃的食物和烘焙食品. 我想我来的正是时候.”
欲知详情，请浏览 无谷蛋白5th website and 无谷蛋白5th Facebook page.
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Washington & 杰斐逊学院位于宾夕法尼亚州华盛顿.是一所建于1781年的文理学院. 致力于为每一位学生提供最高质量的本科教育, W&J提供传统的艺术和科学课程，强调跨学科研究和独立研究工作.
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